NATILLAS VEGANAS
Las natillas son un postre muy popular ¿Quién no ha probado alguna vez una ricas natillas? Y las hay tan diferentes… Según donde se preparen y quien las haga pueden variar sus ingredientes y, por tanto, el sabor, pero generalmente están elaboradas con leche, yemas de huevo ,azúcar, limón y vainilla.
Las natillas tradicionales son un postre apto para aquellos vegetarianos que consumen lácteos y huevos, pero no para persona veganas, ya que no comen ningún alimento de procedencia animal. Sin embargo, existe una alternativa para ellas: ¡las natillas veganas!. Son muy sanas, están riquísimas y hay muchas alternativas para prepararlas.
Os dejamos el paso a paso
PARA: 6 natillas
UTENSILIOS: cazo y varillas
TIEMPO: 10 minutos
INGREDIENTES:
- 700 ml de leche de soja.
- 45 gr de maicena.
- 125ml de sirope de agave.
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla.
- ¼ cucharadita de cúrcuma.
- 6 galletas de avena.
- Canela molida al gusto.
ELABORACIÓN:
- Separa un vaso de leche y pon el resto de la leche a hervir. Añade también la esencia de vainilla y la cúrcuma.
- En el vaso que tienes aparte, diluye el almidón de maíz hasta que no quede ningún grumo.
- Retira el cazo del fuego, añade el vaso con el almidón disuelto. Poco a poco empezará a espesar.
- Coloca las galletas en el fondo de los vasitos.
- Vierte en vasitos, cuencos o donde quieras poner las natillas.
- Espolvorea la canela.
- Déjalas enfriar y luego las guardas en la nevera duran unas horas.
Verónica Cano
